Description
Genieße die frische Vielfalt der Vegetarischen Gemüsepfanne, die in nur 30 Minuten zubereitet ist! Vollgepackt mit buntem Gemüse und gesunden Nährstoffen ist dieses Gericht perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Abendessen mit Familie und Freunden. Variiere die Gemüsesorten nach Saison und Vorliebe, um jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis zu kreieren!
Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
- 150 g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
- Paprikapulver nach Geschmack
- Getrockneter Thymian oder Oregano nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Alle frischen Zutaten gründlich waschen und wie beschrieben schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und ca. 3–4 Minuten anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Restliches Gemüse dazugeben und ca. 5–7 Minuten garen, bis es knackig ist.
- Mit Paprikapulver, Thymian oder Oregano sowie Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 33 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg