Description
Dieses köstliche Gericht vereint die zarte Textur von Gnocchi mit einer samtigen Spinatsauce. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen, es ist einfach zuzubereiten und schmeckt jedem. Mit frischem Spinat und pflanzlicher Sahne wird es nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Lass dich inspirieren und genieße jeden Bissen!
Ingredients
Scale
- 500 g vegane Gnocchi
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 g frischer Spinat (oder TK-Spinat)
- 200 ml ungesüßte pflanzliche Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch vorbereiten.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig braten. Dann den Knoblauch hinzufügen.
- Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen.
- Pflanzliche Sahne und Gemüsebrühe einrühren, würzen und kurz köcheln lassen.
- In einem separaten Topf die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
- Abgetropfte Gnocchi zur Sauce geben, gut vermengen und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg