Description
Genieße die Aromen des Herbstes mit diesem herzhaften Gericht, das Hokkaido-Kürbis und würziges Rinderhackfleisch kombiniert. Schnell zubereitet und sättigend, ist es perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Der Kürbis sorgt für eine cremige Konsistenz, während die Gewürze dem Gericht den perfekten Kick verleihen.
Ingredients
Scale
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 0,5 Teelöffel Paprika (scharf oder süß)
- 0,5 Teelöffel Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 400 ml zerdrückte Tomaten
- 200 ml Wasser
- 150 g Feta-Käse
- 1 Bund Petersilie
Instructions
- Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Rinderhack hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weitere 3–4 Minuten braten.
- Kürbiswürfel mit Gewürzen hinzufügen, gut vermischen. Zerdrückte Tomaten und Wasser einrühren, aufkochen lassen und dann ca. 15–20 Minuten köcheln.
- Pfanne vom Herd nehmen, Feta hineinbröckeln und unterrühren, bis er schmilzt.
- Auf Tellern anrichten und mit restlichem Feta sowie frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 750 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 60 mg