Description

Diese Spekulatiuskugeln sind der perfekte süße Snack für jeden Anlass. Sie kombinieren die aromatischen Gewürze von Spekulatius mit einer cremigen Frischkäsemischung und sind in nur 20 Minuten zubereitet. Ideal für Partys oder als kleines Geschenk – diese kleinen Leckerbissen erfreuen sowohl Kinder als auch Erwachsene. Lass dich von den verschiedenen Ummantelungen inspirieren und genieße die süßen Kugeln frisch aus dem Kühlschrank!

Ingredients

Scale

200 g Gewürzspekulatius
100 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
50 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
Eine Prise Salz
50 g weiße Schokolade (für Ummantelung)
4 Spekulatiuskekse (zerbröselt, für Ummantelung)
Optional: Kakaopulver für Ummantelung
Optional: Kokosraspel für Ummantelung
Optional: Gehackte Nüsse (Pistazien/Mandeln) für Ummantelung

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Instructions

200 g Gewürzspekulatius fein zerkleinern und 4 weitere Keksstücke beiseitelegen.
In einer großen Schüssel 100 g Frischkäse mit 50 g Puderzucker, 1 Pck. Vanillezucker und einer Prise Salz cremig rühren.
Zerkleinerte Gewürzspekulatius nach und nach zur Mischung geben und gut verkneten, bis ein formbarer Teig entsteht. Bei Bedarf mehr Frischkäse hinzufügen.
Den Teig abdecken und mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Aus dem gekühlten Teig kleine Portionen zu Kugeln (ca. 2-3 cm) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
50 g weiße Schokolade schmelzen und die zerbröselten Keksstücke sowie optionale Toppings in separate Schüsseln geben.
Jede Kugel in die geschmolzene Schokolade tauchen oder in den Keksbröseln wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Die ummantelten Kugeln erneut für mindestens 30-60 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Gekühlt servieren; sie halten sich in einer luftdichten Dose im Kühlschrank bis zu einer Woche.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: keine
Category: Snack
Method: Kühlen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Kugel (ca. 20 Kugeln insgesamt)
Calories: 75 kcal
Sugar: 6 g
Sodium: 20 mg
Fat: Array
Carbohydrates: Array
Protein: <1 g
Cholesterol: 5