Description
Dieser schnelle Bienenstich ist ein köstliches, luftiges Dessert, das mit einer knusprigen Mandelhaube und einer zarten Creme begeistert. Ideal für Feste oder einfach als süßer Snack zwischendurch, bringt er garantiert Freude auf den Tisch.
Ingredients
Scale
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 4 Eier
- 150 g Butter (weich)
- 40 g Zucker (für die Mandelhaube)
- 3 EL pflanzliche Sahne (z.B. Sojasahne)
- 50 g Butter (für die Mandelhaube)
- 1 TL Honig
- 100 g gehobelte Mandeln
- 1 Pck. Paradiescreme Vanille
- 400 ml pflanzliche Sahne (z.B. Sojasahne)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine Springform mit Backpapier aus.
- Teig zubereiten: In einer Rührschüssel Mehl und Backpulver mischen. Zucker, Vanillezucker, Eier und Butter hinzufügen und mit einem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren. In die vorbereitete Form füllen und ca. 20 Minuten backen.
- Mandelhaube zubereiten: Butter, Zucker, pflanzliche Sahne und Honig in einem Topf erhitzen. Gehobelte Mandeln unterrühren und gleichmäßig auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen. Weitere 10–15 Minuten backen bis goldbraun.
- Kuchen füllen: Den Kuchen abkühlen lassen, halbieren und mit der vorbereiteten Paradiescreme und steif geschlagener pflanzlicher Sahne füllen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 24 g
- Sodium: 75 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: <5 mg