Description
Wenn du ein schnelles und schmackhaftes Rezept suchst, sind diese saftigen Hähnchen-Gnocchi genau das Richtige für dich! Dieses Gericht vereint zarte Hähnchenstücke mit einer cremigen Sauce und frischen Kräutern. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familienessen – jeder am Tisch wird begeistert sein!
Ingredients
Scale
- 400 g frische Kartoffelgnocchi
- 300 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
- 200 ml Vollmilchsahne (mindestens 30 % Fett)
- 100 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
- 1 feine Schalotte, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Bund frischer Dill, grob gehackt
- 1 Bund Schnittlauch, grob gehackt
- Abrieb und Saft von 1 Zitrone
- 200 ml Gemüsebrühe oder Traubensaft
- 2 EL Olivenöl oder Butter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Schalotten und Knoblauch fein schneiden. Dill und Schnittlauch grob hacken. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Zitronenschale abreiben und Saft auspressen.
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen (ca. 2–3 Minuten), bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl oder Butter erhitzen. Schalotten glasig dünsten (ca. 2–3 Minuten). Knoblauch kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe oder Traubensaft ablöschen und einkochen lassen. Sahne und Frischkäse hinzufügen, unter Rühren leicht köcheln lassen (3–5 Minuten).
- Pfanne vom Herd nehmen, Zitronenabrieb, -saft sowie die Hälfte des Dills und Schnittlauchs einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenstücke vorsichtig in die Sauce geben.
- Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig schwenken, bis sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Sofort auf vorgewärmten Tellern anrichten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 560 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: <0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 95 mg