Description
Diese Honig-Chipotle Hähnchen Bowls sind eine perfekte Kombination aus süßen und würzigen Aromen, die in nur wenigen Schritten zubereitet werden können. Zartes Hähnchen wird in einer rauchigen Sauce glasiert und zusammen mit frischem Gemüse und Reis serviert. Ideal für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep, dieses Gericht wird garantiert zum neuen Favoriten!
Ingredients
- Hähnchenbrust oder -schenkel (ohne Knochen, ohne Haut): 500 g
- Olivenöl: 1 Esslöffel
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Kreuzkümmel: 1 Teelöffel
- Geräuchertes Paprikapulver: 1 Teelöffel
- Honig: 3 Esslöffel
- Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce: 2 Stück
- Knoblauch: 3 Zehen, gehackt
- Apfelessig: 2 Esslöffel
- Sojasauce (glutenfrei: Tamari): 2 Esslöffel
- Wasser oder Hühnerbrühe: 3 Esslöffel
- Gekochter Reis: 250 g pro Portion
- Schwarze Bohnen (aus der Dose): 400 g, abgespült
- Mais (aus der Dose): 200 g
- Avocado: 1 Stück, gewürfelt
- Limette: 1 Stück, in Spalten geschnitten
- Frischer Koriander: eine Handvoll, gehackt
- Rote Zwiebel: ¼ Tasse, fein gewürfelt
Instructions
- Den Reis nach Packungsanleitung kochen und warm halten.
- Alle Zutaten für die Honey Chipotle Sauce in einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist. Nach Geschmack anpassen.
- Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprika würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten (5–7 Minuten), bis sie goldbraun sind.
- Die Sauce über das Hähnchen gießen und gut umrühren. Bei niedriger Hitze kurz köcheln lassen.
- Gekochten Reis in Schalen verteilen und das glasiertes Hähnchen darauf geben. Mit Bohnen, Mais, Avocado und Zwiebeln garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 530 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 860 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 10 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 80 mg