Description
Entdecke die köstlichen Laugenbrötchen, die einfach zu machen sind und perfekt für jede Gelegenheit. Diese Brötchen sind nicht nur ein Hit bei Familientreffen, sondern auch eine großartige Snackoption für geschäftige Wochentage. Mit verschiedenen Toppings wie Käse oder Mohn kannst du sie ganz nach deinem Geschmack anpassen.
Ingredients
Scale
- 1 1/2 TL Salz
- 10 g frische Hefe (oder 3,5 g Trockenhefe)
- 1 TL Ahornsirup
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 500 g Weißmehl
- 50 g Back-Natron
- 1 l Wasser
- Grobes Salz
Instructions
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt bis zur Verdopplung des Volumens gehen lassen (ca. 30 Minuten).
- Teig in 12 Stücke teilen, rund formen und erneut ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 220 °C vorheizen und Muffinsblech leicht einfetten.
- Wasser zum Kochen bringen, Natron einrühren und Teigkugeln ca. 30 Sekunden eintauchen.
- Brötchen ins Blech setzen, mit grobem Salz bestreuen und etwa 15 Minuten backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (120 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 0,5 g
- Sodium: 270 mg
- Fat: 0,5 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg