Description
Entdecke die köstlichen Pizzaschnecken mit Pesto und Mozzarella! Diese herzhaften Snacks sind einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein geselliger Abend mit Freunden oder als schneller Snack für unterwegs. Der zarte Teig wird mit aromatischem Basilikumpesto und geschmolzenem Käse gefüllt und überzeugt Groß und Klein gleichermaßen. Warm serviert sind sie ein echter Genuss!
Ingredients
Scale
- 300 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g) oder 1/2 Würfel Frischhefe (ca. 21 g)
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 150–180 ml lauwarmes Wasser oder Milch
- 120–150 g grünes Basilikumpesto
- 200 g Mozzarella (gerieben oder in kleinen Würfeln)
- 50 g getrocknete Tomaten (in Öl, gut abgetropft und fein gehackt)
- 50 g schwarze Oliven (entsteint und in Ringe geschnitten)
- Eine Prise Oregano oder italienische Kräuter
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen.
- Die Hefe mit dem Zucker in lauwarmem Wasser oder Milch auflösen und ca. 5–10 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
- Olivenöl und Hefemischung zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig kneten (5–10 Minuten).
- Den Teig zu einer Kugel formen, in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 60–90 Minuten gehen lassen.
- Währenddessen den Mozzarella abtropfen lassen und vorbereiten.
- Backofen auf 180°C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (40×50 cm) ausrollen; gleichmäßig mit Basilikumpesto bestreichen.
- Mozzarella, getrocknete Tomaten und Oliven gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen und in ca. 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Pizzaschnecken auf das Backblech legen und ca. 15–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnecke (ca. 50 g)
- Calories: 140 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 15 mg