Description
Genieße die köstlichen Ofenkartoffeln, die mit einer cremigen Füllung und zartem Räucherlachs verfeinert sind. Diese einfache Zubereitung ist ideal für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe. Perfekt gewürzt mit frischem Dill und Zitronensaft, werden diese Kartoffeln dich und deine Familie begeistern. Lasse deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept nach deinem Geschmack an!
Ingredients
Scale
- 8 mittelgroße festkochende Kartoffeln
- 200 g geräucherter Fisch (z.B. Forelle, in dünnen Scheiben)
- 150 g pflanzliche Crème-Fraîche-Alternative
- 2 Esslöffel frischer Dill (gehackt)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen, mit einer Gabel einstechen und auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln.
- Kartoffeln 45-60 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Währenddessen Crème fraîche, Dill, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Gebackene Kartoffeln längs aufschneiden, mit der Crème-Füllung und geräuchertem Fisch belegen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 230 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg