Description
Diese herzhafte Kartoffelsuppe mit Rinder- oder Putenwürstchen ist der ideale Begleiter für geschäftige Wochentage und gemütliche Familienabende. Mit ihrem cremigen Geschmack und nahrhaften Zutaten sorgt sie für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt zum Vorbereiten – einfach kochen, portionieren und genießen!
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 200 g Rinderwürstchen oder Putenwürstchen
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 1–2 Karotten, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 800 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Pflanzensahne
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss und frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
- Öl oder Butter zum Anbraten der Zwiebeln
Instructions
- Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und würfeln. Zwiebel fein hacken.
- Öl oder Butter in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel glasig anbraten.
- Karotten und Sellerie hinzufügen, kurz anbraten. Kartoffeln einrühren.
- Gemüsebrühe dazu gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- Pflanzensahne unterrühren und mit Gewürzen abschmecken.
- Würstchen nach Packungsanweisung zubereiten.
- Suppe in Portionen aufteilen, mit Würstchen garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 44
- Fiber: 6
- Protein: 12
- Cholesterol: 30