Description
Diese Mini Cheesecake Brownie Bites sind die perfekte Kombination aus fudgy Brownies und cremigem Cheesecake, abgerundet mit einer glänzenden Schokoladenganache. Ideal für jeden Anlass, ob Familienfeier oder gemütlicher Abend zu Hause. Einfach zuzubereiten und ein Genuss für Jung und Alt!
Ingredients
Scale
- 115 g ungesalzene Butter
- 200 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- 65 g Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 226 g Frischkäse, weich
- 67 g Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 120 ml Schlagsahne
- 113 g Zartbitter-Schokolade, gehackt
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und ein Mini-Muffinblech einfetten.
- Butter in einem mittelgroßen Topf schmelzen. Zucker einrühren, bis gut kombiniert.
- Eier und Vanille hinzufügen, gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Kakaopulver, Mehl, Salz und Backpulver vermengen. Nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Die Mischung gleichmäßig in die Muffinmulden füllen (ca. zur Hälfte).
- Für die Cheesecake-Schicht: Frischkäse mit Zucker, Ei, Vanille und Mehl schaumig schlagen.
- Cheesecake-Mischung auf die Brownies geben, fast bis zum Rand füllen.
- Ca. 20–25 Minuten backen, bis fest aber in der Mitte leicht wackelig.
- Abkühlen lassen und dann vorsichtig aus dem Blech nehmen.
- Für die Ganache: Sahne erhitzen und Schokolade einrühren bis geschmolzen.
- Ganache über die Bites träufeln und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Bite
- Calories: 80
- Sugar: 7
- Sodium: 30
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: <1
- Protein: 1
- Cholesterol: 25