Description
Entdecke ein köstliches und gesundes Gericht mit marokkanischem Flair! Dieser geröstete Blumenkohl ist einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse wird dieses Rezept deine Geschmacksknospen erfreuen. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, passt er zu vielen Gerichten. Lass dich von den orientalischen Aromen verführen!
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kurkuma
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Koriander- oder Petersilienblätter zur Garnierung (optional)
- 1 Dose Kichererbsen (optional)
Instructions
- Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Entferne die Blätter des Blumenkohls und schneide ihn in Röschen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Kurkuma, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Füge die Blumenkohlröschen hinzu und mische alles gründlich, sodass die Röschen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
- Verteile die marinierten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Wenn du Kichererbsen verwendest, füge sie jetzt hinzu.
- Backe alles für etwa 25-30 Minuten, bis der Blumenkohl zart und leicht braun ist. Wende ihn zwischendurch einmal.
- Lasse den Blumenkohl kurz abkühlen und garnieren mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Marokkanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg