Description
Dieses Apfel-Zimt-Brot vereint die süße Frische von Äpfeln mit der warmen Würze von Zimt und ist ein wahrer Genuss für jede Gelegenheit. Perfekt zum Frühstück oder als Snack, ist es einfach zuzubereiten und bringt garantiert ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Liebsten.
Ingredients
Scale
- 3 Äpfel (z.B. Granny Smith oder Braeburn)
- 250 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 150 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 120 ml Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
- Optional: 100 g Walnüsse, grob gehackt
- Optional: 100 g Rosinen
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform (ca. 22 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Nach Belieben mit etwas Zimt und Zucker bestreuen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Zucker und Pflanzenöl (oder Butter) gut verrühren, bis die Masse cremig ist.
- Trockene Zutaten vorsichtig zu den feuchten geben und nur so lange rühren, bis alles kombiniert ist.
- Äpfel (und optional Nüsse oder Rosinen) unterheben.
- Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und ca. 50-60 Minuten backen. Stäbchentest durchführen!
- Brot aus dem Ofen nehmen, etwa 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 60 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg