Description
Entdecke die köstlichen Keto Pfannkuchen Wraps mit Spinat und Feta – eine gesunde, nahrhafte und einfach zuzubereitende Mahlzeit! Diese Wraps sind perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Sie sind nicht nur reich an Geschmack, sondern auch ideal für alle, die eine kohlenhydratarme Ernährung verfolgen. Mit frischem Spinat und cremigem Feta bieten sie ein ausgewogenes Mittagessen oder Frühstück, das die ganze Familie lieben wird.
Ingredients
Scale
- 100 g Mandelmehl
- 3 Eier
- 100 g Frischkäse (Vollfett)
- 200 ml ungesüßte Mandelmilch oder Kokosmilch
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Feta-Käse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Muskatnuss, Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Eier in einer großen Schüssel verquirlen. Frischkäse hinzufügen und glatt rühren. Mandelmilch, Backpulver und Salz dazugeben, gut vermengen, dann das Mandelmehl schrittweise einrühren.
- Beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, etwas Olivenöl hinzugeben. Etwa 2-3 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und dünn ausstreichen. Pro Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in der gleichen Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Vom Herd nehmen, Feta zerkrümeln und unterrühren. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf jeden Pfannkuchen eine Portion der Füllung geben, Seiten einklappen und fest aufrollen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap (ca. 150 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 180 mg