Description
Diese Kaffee Butter Cookies sind die perfekte Kombination aus zarter Textur und intensivem Kaffeegeschmack. Ideal für gemütliche Nachmittage, Familientreffen oder als süßer Snack für hektische Wochentage. Jeder Biss dieser Kekse entführt dich in eine Welt des Genusses und macht sie zu einem unverzichtbaren Teil deiner Rezeptesammlung.
Ingredients
Scale
- 150 g ungesalzene Butter, weich und zimmerwarm
- 100 g Zucker (Mischung aus braunem und weißem Zucker)
- 2 EL stark gebrühter, abgekühlter Kaffee oder Espresso
- 1 großes Ei
- 200 g Mehl (Typ 405 oder 550)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage die weiche Butter und den Zucker in einer Rührschüssel mit einem Handmixer auf hoher Stufe, bis die Mischung hell und cremig ist (ca. 3-5 Minuten).
- Füge das Ei, den abgekühlten Kaffee und das Vanilleextrakt hinzu und rühre gut durch.
- Vermenge in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz. Wenn gewünscht, füge Nüsse hinzu.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung und rühre vorsichtig mit einem Holzlöffel oder Teigschaber, bis ein homogener Teig entsteht.
- Verwende einen Esslöffel, um Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen; lasse genug Platz zwischen den Keksen.
- Backe die Kekse für etwa 10-12 Minuten bis sie goldbraun sind. Lass sie kurz auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
- Lass die Cookies vollständig abkühlen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 35 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 20 mg