Description
Dieses köstliche Joghurtbrot ist die perfekte Lösung für alle, die eine gesunde, kohlenhydratarme Alternative suchen. Mit griechischem Joghurt und Mandelmehl zubereitet, bietet es eine fluffige Textur und ist einfach in der Zubereitung. Ideal als Snack oder Beilage, wird dieses Brot schnell zu einem deiner Favoriten!
Ingredients
Scale
- 500 g griechischer Joghurt (natur, ungesüßt)
- 250 g Mandelmehl (alternativ: Kokosmehl, Flüssigkeitsmenge anpassen)
- 3 große Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl (optional)
- Kräuter oder Gewürze nach Wahl (z.B. Rosmarin, Oregano)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Vermische in einer großen Schüssel den griechischen Joghurt mit den Eiern gut.
- Füge das Mandelmehl, Backpulver und Salz hinzu und rühre alles zu einem glatten Teig.
- Optional: Olivenöl und gewählte Kräuter oder Gewürze unterrühren.
- Fette eine Kastenform ein oder lege sie mit Backpapier aus und gib den Teig hinein.
- Backe das Brot für ca. 45-50 Minuten, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass das Brot für 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Gitterrost legst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 100 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 80 mg