Description
Die Himmlischen Spiralplätzchen sind ein farbenfrohes und köstliches Highlight für jeden Anlass. Mit ihrer zarten Konsistenz und dem fruchtigen Aroma bringen sie Freude in jede Kaffeepause oder festliche Feier. Diese Plätzchen lassen sich leicht zubereiten und bieten eine wunderbare Gelegenheit, kreativ zu sein – perfekt für die ganze Familie!
Ingredients
Scale
- 250 g sehr weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 großes Ei (Größe M)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 350 g Weizenmehl Typ 405
- 1 Prise Salz
- Rote Lebensmittelfarbe (Gel oder Paste, für beste Ergebnisse)
- Ca. 50 g feiner Kristallzucker zum Wälzen
Instructions
- Teig zubereiten: Butter mit Zucker cremig schlagen. Ei und Vanilleextrakt unterrühren. Mehl und Salz hinzufügen und kurz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Teig teilen und färben: Teig halbieren, eine Hälfte in Frischhaltefolie wickeln. In die andere Hälfte rote Lebensmittelfarbe kneten und beide Hälften mindestens 30 Minuten kühl stellen.
- Spiralen formen: Beide Teighälften auf Backpapier zu Rechtecken (ca. 20×30 cm) ausrollen, roten Teig auf den Vanilleteig legen und sanft andrücken.
- Aufrollen und kühlen: Teig von der längeren Seite her fest aufrollen, Nahtstelle gut drücken. Rolle in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden kühl stellen.
- Schneiden, wälzen und backen: Ofen auf 175°C vorheizen. Teigrolle in ca. 3-4 mm dicke Scheiben schneiden, optional im Kristallzucker wälzen, auf Backblech legen und 10-12 Minuten backen bis die Ränder goldbraun sind.
- Abkühlen und genießen: Plätzchen ca. 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
- Prep Time: 90 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 95 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: <1 g
- Protein: <1 g
- Cholesterol: 20 mg