Description
Dieser herzhafte Cheeseburger Pasta Auflauf kombiniert die Aromen eines klassischen Cheeseburgers mit der Gemütlichkeit eines Nudelauflaufs. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen, ist er einfach zuzubereiten und sorgt für zufriedene Gesichter am Tisch.
Ingredients
Scale
- 250 g große Muschelnudeln (Conchiglioni)
- 400 g Rinderhackfleisch (100% Rind)
- 150 g geriebener Cheddar
- 200 g Frischkäse
- 150 g Mozzarella (gerieben)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 50 g Gewürzgurken oder Relish, gewürfelt
- 3 EL Ketchup
- 1 EL Senf
- 2 EL Worcestersauce (alkoholfreie Alternative)
- 400 g passierte Tomaten oder gehackte Tomaten
- 200 ml Rinderbrühe
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Optional: Fein gewürfelte Paprika oder Champignons (nach Belieben)
- Optional: Ein Schuss Milch oder pflanzliche Sahne
Instructions
- Bringe einen großen Topf Salzwasser zum Kochen. Koche die Muschelnudeln für ca. 8–10 Minuten bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
- Heize den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine große Auflaufform leicht ein.
- Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate das Rinderhackfleisch krümelig an, bis es durchgegart und braun ist. Überschüssiges Fett abgießen, dann Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weitere 3–5 Minuten braten. Gewürzgurken, Ketchup, Senf und Worcestersauce unterrühren. Frischkäse und einen Großteil des Cheddars gut vermengen.
- In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen, dann Zwiebel und Knoblauch anbraten. Passierte Tomaten, Rinderbrühe, Ketchup, Senf und Gewürze hinzufügen und bei niedriger Hitze ca. 5–10 Minuten köcheln lassen.
- Verteile die Hälfte der Soße auf dem Boden der Auflaufform. Fülle jede Muschelnudel mit der Hackfleischmischung und lege sie in die Form. Gieße die restliche Soße über die gefüllten Nudeln und bestreue alles mit dem restlichen Cheddar und Mozzarella.
- Decke die Form locker mit Alufolie ab und backe den Auflauf für ca. 20 Minuten. Entferne die Folie und backe weitere 10–15 Minuten bis der Käse goldbraun ist.
- Lass den Auflauf nach dem Backen für ca. 5–10 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 580
- Sugar: 8
- Sodium: 750
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: <0.5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 4
- Protein: 35
- Cholesterol: 90