Description
Entdecke das köstliche Rezept für Hähnchen mit Preiselbeer-Balsamico Glasur, das sowohl einfach zuzubereiten als auch voller Geschmack ist. Diese Kombination aus saftigem Hähnchen und süß-saurer Glasur wird deine Familie und Freunde begeistern. Perfekt für stressige Wochentage oder besondere Anlässe, bringt dieses Gericht Farbe auf deinen Tisch und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 200 g Preiselbeeren
- 200 ml alkoholfreie Rinderbrühe
- 3 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Vermische in einer großen Schüssel die Rinderbrühe, den Balsamico-Essig, den Honig, Salz, Pfeffer und die frischen Kräuter. Lege die Hähnchenbrustfilets hinein und lasse sie mindestens 30 Minuten marinieren (idealerweise über Nacht im Kühlschrank).
- Erhitze die Preiselbeeren zusammen mit der Marinade in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Lasse alles köcheln, bis die Preiselbeeren weich sind und die Mischung leicht eingedickt ist (ca. 10-15 Minuten).
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Nimm die marinierten Hähnchenfilets heraus und brate sie jeweils 6-7 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind.
- Bestreiche das Hähnchen kurz vor Ende der Garzeit mit der Preiselbeer-Balsamico Glasur und brate es weitere 2 Minuten.
- Lass das Hähnchen kurz ruhen, bevor du es in Scheiben schneidest. Serviere es mit der restlichen Glasur.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 385 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 1,5 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 41 g
- Cholesterol: 100 mg