Description
Entdecke die köstlichen Gyro-Fleischbällchen-Spieße, die deine Geschmacksknospen auf eine Reise ins Mittelmeer entführen. Diese saftigen Rinderhackfleischbällchen sind einfach zuzubereiten und werden von einem erfrischenden Kräuter-Joghurt-Dip begleitet. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei deinem nächsten Familientreffen!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 50 g Semmelbrösel
- 1 großes Ei
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- ½ TL Kreuzkümmel (Cumin)
- ¼ TL gemahlener Zimt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 250 g griechischer Joghurt (Vollfett)
- ½ Salatgurke, fein geraspelt und entwässert
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- 1 EL frische Minze, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL natives Olivenöl extra
Instructions
- Dip vorbereiten: Gurke raspeln und gut ausdrücken. In einer Schüssel mit griechischem Joghurt, Dill, Minze, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kalt stellen.
- Fleischbällchen zubereiten: Rinderhackfleisch in einer großen Schüssel mit Zwiebel, Knoblauch, Semmelbröseln, Ei und Gewürzen vermengen. Nicht zu lange kneten.
- Fleischbällchen formen: Aus der Mischung kleine Bällchen (ca. 2,5–3 cm Durchmesser) formen.
- Braten oder Grillen: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen ca. 8–10 Minuten goldbraun braten oder im Ofen bei 200°C ca. 15–20 Minuten backen.
- Servieren: Die gegarten Fleischbällchen auf Spießen anrichten und zusammen mit dem Kräuter-Joghurt-Dip servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Spieß mit Dip
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 80 mg