Description
Diese gesunden Ofenkartoffeln mit Feta sind die perfekte Wahl für ein schnelles und köstliches Gericht. Mit knusprigen Kartoffeln, frischen Kräutern und cremigem Feta vereinen sie Aromen, die sowohl Groß als auch Klein begeistern werden. Ideal für hektische Wochentage oder entspannte Familientreffen – der verführerische Duft wird deine Lieben um den Tisch versammeln.
Ingredients
Scale
- 800g bis 1 kg festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 3–4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1–2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1–2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 2–3 Zweige frischer Rosmarin
- 2–3 Zweige frischer Majoran
- 1–2 Zehen Knoblauch, fein gehackt (optional)
- grobes Meersalz zum Abschmecken
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
- 200g Cherrytomaten
- 150–200g Feta aus Schaf- und Ziegenmilch
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C vor. Wasche die Kartoffeln gründlich, schneide sie in Spalten oder Würfel und tupfe sie trocken.
- Gib die Kartoffeln in eine große Schüssel, füge Olivenöl, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut.
- Verteile die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backe sie für 20–25 Minuten.
- Währenddessen bereite die Cherrytomaten vor. Nach der ersten Backzeit das Blech herausnehmen, das Gemüse hinzufügen und vorsichtig vermischen.
- Backe das Gericht weitere 15–20 Minuten oder bis die Kartoffeln gar sind. Zerbrösele den Feta gleichmäßig darüber und backe für weitere 5–7 Minuten.
- Serviere die Ofenkartoffeln heiß, eventuell garniert mit frischer Petersilie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 20 mg