Description

Genieße diese herzhaften gefüllten Paprika mit zartem Hähnchen und einer cremigen Béchamelsauce. Dieses unkomplizierte Rezept vereint frische Aromen und gesunde Zutaten, perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein Familienessen. Die bunten Paprika sind nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Ernährung zu integrieren. Lass dich von diesem schmackhaften Gericht begeistern!

Ingredients

Scale

4 große Paprika (jede Farbe)
1 Tasse gekochter Reis (weiß oder braun)
2 Tassen gekochtes Hähnchen, zerrupft oder gewürfelt
1 Tasse Champignons, fein gehackt
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse (zum Überbacken)
4 Esslöffel ungesalzene Butter
1/4 Tasse Allzweckmehl
2 Tassen Vollmilch
1/4 Teelöffel Muskatnuss (optional)
Frische Petersilie, gehackt

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Instructions

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Paprika gründlich waschen und Oberseiten abschneiden. Kerne entfernen und auf ein Backblech stellen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 3–4 Minuten anbraten.
Champignons hinzufügen und weitere 4–5 Minuten braten, bis sie weich sind.
Gekochtes Hähnchen, Reis, Thymian, Oregano sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Gut durchmischen und kurz erwärmen.
Paprika mit der Hähnchenmischung füllen.
In einem Topf Butter schmelzen, dann Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
Milch langsam unter Rühren hinzufügen und etwa 5–7 Minuten kochen lassen, bis die Sauce dick wird. Mit Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
Béchamelsauce über die gefüllten Paprika gießen und mit Mozzarella bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (300 g)
Calories: 450
Sugar: 6
Sodium: 600
Fat: 18
Saturated Fat: 8
Unsaturated Fat: 8
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 48
Fiber: 6
Protein: 30
Cholesterol: 80