Description
Dieser gebackene Blumenkohl ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde und schmackhafte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Die knusprigen Röschen sind perfekt gewürzt und eignen sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Mit frischen Kräutern garniert, wird dieses Gericht zum Highlight auf deinem Tisch.
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl (ca. 1 kg)
- 3–4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Parmesan (gerieben) oder eine vegane Alternative
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian zur Garnierung
Instructions
- Blumenkohl in Röschen zerteilen und gründlich abspülen. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Blumenkohlröschen hinzugeben und gut mit der Gewürzmischung vermengen.
- Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
- Gewürzte Röschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und 25-30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Nach 20 Minuten den Parmesan gleichmäßig über den Blumenkohl streuen und weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 300 g)
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 340 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg