Description
Entdecke die köstliche Welt der gebackenen Birnen im Blätterteig! Dieses einfache Dessert wird im Handumdrehen zubereitet und ist perfekt für jeden Anlass. Mit saftigen Birnen, umhüllt von knusprigem Blätterteig, und einem Hauch von Zimt, wird dieses Rezept deine Gäste begeistern. Ideal für Familienessen oder festliche Anlässe, bringt es die süßen Aromen des Herbstes auf den Tisch.
Ingredients
Scale
- 4–6 mittelgroße Birnen (z.B. Conference, Abate Fetel)
- 1–2 Rollen (ca. 250-275g pro Rolle) frischer oder tiefgekühlter Blätterteig
- 50–70g ungesalzene Butter
- 2–4 Esslöffel Zucker (brauner oder Kristallzucker)
- 1 Teelöffel Zimt
- eine Prise gemahlene Muskatnuss oder Kardamom
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Ei (verquirlt) für die Eistreiche
- Optional: Gehackte Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln
- Optional: Eine kleine Menge Rosinen oder getrocknete Cranberries
- Optional: 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Optional: Apfelsaft oder Birnensaft
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Schäle die Birnen, halbiere sie und entferne das Kerngehäuse. Beträufle sie mit Zitronensaft.
- Mische Zucker mit Zimt und Muskatnuss/Kardamom in einer Schüssel.
- Schneide die Butter in kleine Würfel.
- Bestreue die Schnittflächen der Birnen mit der Zucker-Gewürzmischung und füge Butterwürfel hinzu.
- Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in passende Stücke.
- Wickele jede Birne in den Blätterteig und drücke die Ränder gut zusammen.
- Bestreiche die Teighüllen mit dem verquirlten Ei.
- Backe die Birnen etwa 25–35 Minuten lang goldbraun.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 gebackene Birne im Blätterteig (ca. 250 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 4
- Protein: 3
- Cholesterol: 60