Description
Dieser köstliche Kuchen kombiniert zarten Teig mit knusprigen Walnüssen und ist einfach zuzubereiten. Perfekt für jede Gelegenheit, wird er deine Gäste begeistern. Mit gesunden Zutaten und einem unwiderstehlichen Aroma ist dieser Kuchen ein Muss für jeden Kaffeetisch oder Festtag.
Ingredients
Scale
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker (100 g heller Rohrzucker, 100 g feiner Kristallzucker)
- 4 große Eier (Größe L)
- 300 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 16 g)
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch (Vollmilch oder Buttermilch)
- 1 TL Vanilleextrakt (alkoholfrei)
- 200 g Walnusskerne (leicht gehackt)
- 100 g Butter (für die Karamellbasis)
- 150 g brauner Zucker (Muscovado-Zucker oder dunkler Rohrzucker)
- 100 ml Sahne (mind. 30% Fett)
- 2 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und fette die Backform gut ein.
- Schlage die weiche Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz cremig.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre jedes etwa eine Minute lang ein.
- Siebe das Mehl mit dem Backpulver in eine separate Schüssel.
- Vermische die Milch mit dem Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel.
- Gib abwechselnd Mehl- und Milchmischung zur Butter-Ei-Mischung, beginnend und endend mit der Mehlmischung.
- Gieße den Teig in die Backform.
- Schmelze Butter, braunen Zucker, Sahne und optional Honig/Ahornsirup in einem Topf zu einer Karamellbasis.
- Verteile die Walnuss-Karamell-Mischung gleichmäßig über den Teig.
- Backe für ca. 40–50 Minuten und mache die Stäbchenprobe.
- Lass den Kuchen in der Form abkühlen, bevor du ihn auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lässt.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: <0,5 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg