Description
Genieße diese köstlichen Easy Grilled Cheese Burritos, die perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen sind. Mit einer unwiderstehlichen Kombination aus cremigem Käse, würzigem Rinderhackfleisch und gesunden Füllungen sind sie in nur wenigen Schritten zubereitet. Ideal als Snack oder Hauptgericht, das alle begeistert.
Ingredients
Scale
- 4 große Weizentortillas (ca. 25–30 cm Durchmesser)
- 600 g Käse zum Schmelzen (Mischung aus Cheddar, Monterey Jack oder Mozzarella)
- 4 TL Butter oder Mayonnaise
- 800 g gewürztes Rinderhackfleisch (mit Kreuzkümmel, Chilipulver, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz)
- 1 Dose schwarze Bohnen oder Pinto-Bohnen (ca. 400 g, abgetropft und gespült)
- 400 g gekochter Reis (Basmatireis oder Langkornreis)
- 8 EL Salsa
- 4–8 EL saure Sahne oder griechischer Joghurt
- Jalapeños (nach Geschmack, frisch in Scheiben geschnitten oder eingelegt)
- Frischer Koriander (zum Garnieren)
Instructions
- Rinderhackfleisch zubereiten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig anbraten; überschüssiges Fett abgießen.
- Füllungen vorbereiten: Bohnen und Reis nach Bedarf erwärmen; alle anderen Füllungen bereitstellen.
- Tortilla vorbereiten: Tortilla kurz erwärmen, um sie geschmeidiger zu machen.
- Käse hinzufügen: Eine großzügige Schicht Käse in die Mitte der Tortilla streuen.
- Füllungen hinzufügen: Vorbereitete Füllungen in einem Streifen auf den Käse geben.
- Weitere Käseschicht hinzufügen: Eine zusätzliche Schicht Käse über die Füllung streuen.
- Burrito rollen: Tortillawände zur Mitte einschlagen und von unten nach oben fest aufrollen.
- Pfanne vorbereiten: Eine große antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Burrito bestreichen: Nahtseite und Oberseite mit Butter oder Mayonnaise bestreichen.
- Grillen: Burrito mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne legen; pro Seite 2–3 Minuten goldbraun braten.
- Fertigstellen: Burrito aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
- Servieren: Diagonal schneiden und warm mit saurer Sahne sowie frischem Koriander garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 650
- Sugar: 2
- Sodium: 970
- Fat: 32
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: <1
- Carbohydrates: 63
- Fiber: 7
- Protein: 31
- Cholesterol: 85