Description
Dieses köstliche Dill Pickle Parmesan Hähnchen vereint den erfrischenden Geschmack von Dill-Gurken mit dem herzhaften Aroma von Parmesan. Perfekt für geschäftige Wochentage oder Familientreffen, begeistert es Groß und Klein mit seiner knusprigen Panade und dem cremigen Dressing. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal zum Teilen mit Freunden und Familie.
Ingredients
Scale
- 3 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut (ca. 680 g), horizontal halbiert
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 120 ml Dill-Gurken-Ranch-Dressing, plus mehr zum Servieren
- 100 g geriebener Parmesan, geteilt
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- Frischer Dill, gehackt
Instructions
- Hähnchen vorbereiten & marinieren: Hähnchenbrüste auf ca. 1,5–2 cm Dicke klopfen. Mit Dill-Gurkensaft sowie Gewürzen marinieren (mindestens 30 Minuten im Kühlschrank).
- Panierstation einrichten: Bereite drei Schüsseln vor: Erste mit Mehl, Paprika, Salz und Pfeffer; zweite mit verquirlten Eiern; dritte mit Panko-Bröseln, Parmesan und Knoblauchpulver.
- Hähnchen panieren: Jedes Stück Hähnchen zuerst im Mehl wenden, dann in das Ei tauchen und schließlich in der Panko-Parmesan-Mischung panieren. Für 15–20 Minuten kühlstellen.
- Braten & Fertiggaren: Ofen auf 180°C vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrüste portionsweise goldbraun braten (3–5 Minuten pro Seite). Auf ein Backblech legen und im Ofen für weitere 8–12 Minuten garen, bis eine Innentemperatur von 74°C erreicht ist.
- Dressing zubereiten & servieren: Für das Dressing Dill-Gurkensaft, Olivenöl, Parmesan und frischen Dill vermischen und nach Geschmack würzen. Hähnchen damit beträufeln und sofort servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 120 mg