Description
Entdecke das perfekte Abendessen mit unseren Crispy Airfryer Chicken Chow Mein Noodles! Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus zartem, knusprigem Hähnchen und buntem Gemüse, das in einer aromatischen Sojasauce gebraten wird. Schnell zubereitet in weniger als 30 Minuten, ist es ideal für hektische Wochentage oder entspannte Familientreffen. Verwöhne deine Liebsten mit diesem gesunden und schmackhaften Rezept!
Ingredients
Scale
- 450 g Hähnchenbrustfilets, dünn geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Reisessig (optional)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Ingwer, gehackt
- 225 g Chow Mein Nudeln
- 2 EL Pflanzenöl (geteilt)
- 1 Tasse Brokkoliröschen
- 1 Tasse Paprika, dünn geschnitten (rot, gelb oder grün)
- 1 Tasse Karotten, julienniert
- 1 Tasse Mungobohnensprossen
- 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce (optional)
- 1 EL Hoisinsauce (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sesamsamen zur Garnierung (optional)
Instructions
- In einer großen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig (falls verwendet), Maisstärke, Knoblauch und Ingwer vermengen. Das Hähnchen hinzufügen und mindestens 15 Minuten marinieren.
- Während das Hähnchen mariniert, die Chow Mein Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
- Einen Esslöffel Öl in den Frittierkorb geben und das marinierte Hähnchen gleichmäßig verteilen. Für 10–12 Minuten goldbraun frittieren.
- Während das Hähnchen frittiert wird, den restlichen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Brokkoli, Paprika und Karotten hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
- Chow Mein Nudeln sowie die Sojasauce und optionalen Saucen in die Pfanne geben. Gut durchmischen und weitere 2–3 Minuten anbraten.
- Das fertig gefritierte Hähnchen zu den Nudeln und dem Gemüse in der Pfanne hinzufügen. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Heiß servieren und nach Belieben mit Sesamsamen garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg