Description
Diese Chewy French Toast Cookies sind eine köstliche Kombination aus süßen und würzigen Aromen, die Erinnerungen an gemütliche Frühstücksmomente wecken. Dank der zähen Textur und dem feinen Geschmack von Zimt und Muskatnuss sind sie der perfekte Snack für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 115 g ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 100 g brauner Zucker (hell)
- 100 g granulierten Zucker
- 2 Eier (Raumtemperatur)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Ahornsirup oder ein paar Tropfen Ahorn-Extrakt (optional)
- Puderzucker (nach Bedarf)
- Milch oder pflanzliche Alternative (nach Bedarf)
Instructions
- Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss gründlich mischen.
- In einer großen Schüssel geschmolzene Butter, braunen Zucker und granulierten Zucker cremig schlagen. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Trockene Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles vermischt ist.
- Den Teig abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Den gekühlten Teig in Abständen auf das Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen für 9–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Kekse auf dem Blech für 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.
- Puderzucker mit Milch verquirlen und über die warmen Kekse träufeln.
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 135 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg