Description
Beef Bulgogi ist ein köstliches, einfaches Gericht, das zartes Rindfleisch mit einer aromatischen Marinade kombiniert. Die Kombination aus frischem Knoblauch und geröstetem Sesamöl verleiht diesem Gericht eine unvergleichliche Tiefe. Perfekt für geschäftige Wochentage oder als Highlight bei Familienfeiern – jeder wird begeistert sein!
Ingredients
Scale
- 500 g dünn geschnittenes Rinderfilet oder Ribeye
- 100 ml hochwertige, salzarme Sojasauce
- 2 EL brauner Zucker
- 4 Zehen frischer, fein gehackter Knoblauch
- 1 EL frisch geriebener Ingwer
- 2 EL geröstetes Sesamöl
- 3 Frühlingszwiebeln (in Ringen)
- 1 EL Sesamsamen (optional)
Instructions
- In einer großen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Sesamöl gut vermischen.
- Das Rindfleisch in die Marinade geben und gründlich vermengen. Abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren (idealerweise über Nacht).
- Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und etwas zusätzliches Sesamöl hinzufügen.
- Das marinierte Fleisch portionsweise in die heiße Pfanne geben und jeweils 2-3 Minuten braten, bis es durchgebraten und leicht karamellisiert ist.
- Kurz vor dem Braten der letzten Portion die Frühlingszwiebeln hinzufügen und eine weitere Minute mitbraten.
- Das Beef Bulgogi auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Koreanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 410
- Sugar: 9
- Sodium: 800
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
- Protein: 40
- Cholesterol: 90