Description

Entdecke die köstlichen Asian Chili Chicken Rice Paper Wraps! Diese schnellen und gesunden Wraps kombinieren zartes Hähnchen, frisches Gemüse und aromatische Kräuter in einem knusprigen Reispapier. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Fingerfood für dein nächstes Familientreffen. Jeder Biss bringt dir eine aufregende Geschmacksexplosion – ideal, um deine Kreativität in der Küche auszuleben!

Ingredients

Scale

500 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
1 EL Sojasauce oder Tamari
1 EL frisch geriebener Ingwer
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Reisessig
1 EL Sesamöl
1 EL Honig oder Ahornsirup
1 EL neutrales Öl (z. B. Rapsöl)
100 g knackiger Salat (z. B. Romana oder Butterkopfsalat), fein geschnitten
100 g Karotten, julienniert
100 g Gurke, julienniert
1 Paprika (rot, gelb oder orange), in Streifen geschnitten
Frische Kräuter: Minze, Koriander, Thai-Basilikum
8 Reispapier-Wraps (22 cm Durchmesser)
3 EL Erdnussbutter für die Dipsauce
1 EL Sojasauce für die Dipsauce
Saft von 1 Limette für die Dipsauce
Warmes Wasser (nach Bedarf) für die Dipsauce

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Instructions

Hähnchen in kleine Stücke schneiden und mit Gochujang, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Reisessig, Sesamöl und Honig vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren.
In einer Pfanne neutrales Öl erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze ca. 4–6 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist.
Salat schneiden, Karotten und Gurken juliennieren sowie Paprika in Streifen schneiden.
Erdnussbutter mit Sojasauce, Limettensaft und warmem Wasser mischen bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Ein flaches Gericht mit warmem Wasser füllen. Jeweils einen Reispapier-Wrap kurz eintauchen (ca. 15 Sekunden) und auf eine saubere Fläche legen.
Salat, Hähnchen und Gemüse auf den Wrap legen. Den unteren Rand über die Füllung klappen und von unten nach oben fest aufrollen.
Die fertigen Wraps auf einem Teller anrichten und mit der Erdnusssauce servieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Asiatisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (150 g)
Calories: 290
Sugar: 8
Sodium: 550
Fat: 12
Saturated Fat: 2
Unsaturated Fat: 9
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 28
Fiber: 3
Protein: 24
Cholesterol: 70